Día: 24 de mayo
Lugar: Museo de Arte Contemporáneo. ARTIUM
Hora: 20 horas

El catalán Sergi Arola se incorporó al nuevo restaurante de Ferrán Adrià, “El Bulli” y poco a poco, se fue incorporando al núcleo más cercano a “Adrià”.

Fue precisamente en esta época cuando ganó el certamen de cocina de autor de Vitoria (el primer no-vasco en ganarlo).

En 1997 abrió su propio restaurante en Madrid, La Broche-Sergi Arola, en los bajos del Hotel Miguel Ángel.

En 1999 la Academia internacional de gastronomía le concedió el ”Prix de l’art de la cuisine aux chefs de l’avenir” como jefe de cocina con mayor proyección, (título que en España sólo posee Martín Berasátegui y Elana Arzak).

En diciembre del año 2000 le otorgaron la segunda estrella Michelin y en 2001 la Guia Gourmetour le concedió el premio a la mejor Pastelería de Restaurante.

Desde 2001 colabora con la cadena Occidental Hoteles asesorando a la dirección general en el ámbito de tendencias culinarias.